ЗАТВЕРДЖУЮ:
завідувач ДНЗ О.М. Фучко
План посилення заходів
з профілактики гострих кишкових та харчових отруєнь
у ДНЗ №39
| 1. | Посилити протиепідемічні заходи,щодо попередження спалахів ГКІ та харчових отруєнь. |
| 2. | Недопущення хворої дитини на ГКІ до дитячого садка. |
| 3. | Не допускати прийом дітей до дошкільного закладу без огляду медичного працівника у разі їх тривалої відсутності. |
| 4. | Допускати дітей в дитячий заклад після перенесеного захворювання і довгої відсутності,тільки із довідками від лікаря і бактеріологічних аналізів. |
| 5. | Спостерігати за дітьми, які були у контакті з інфекційними хворими та проводити протиепідемічні заходи. |
| 6. | Забезпечити швидку ізоляцію дітей з дизфункцією шлунково-кишкового тракту з проявами гастрита та харчовою інтоксикацією.Їх бак. обстеження на дизентерійну, сальмонельозну групу і ентеропатологічну флору. |
| 7. | Проводити обстеження на гельмінти. |
| 8. | Здійснювати контроль за миттям рук дітей перед прийомом їжі і після відвідування туалету. |
| 9. | Проводити чітке ведення документації, своєчасне занесення в історію розвитку дітей і в інфекційний журнал всіх випадків захворювання і виявлення дизфункції шлунково-кишкового тракту. |
| 10. | Забезпечити якісне проведення вологого прибирання,щодня систематичного прибирання приміщень туалетного блока, обробку горшків гарячою водою з мильним розчином. |
| 11. | Проводити дезінфекцію груп дез. розчинами. |
| 12. | Вжити заходів щодо створення безпечних умов для організації харчування дітей. |
| 13. | Суворо контролювати продовольчу сировину, яка надходить до закладу,її якість ,санітарний стан,терміни реалізації, умови зберігання.Усі параметри фіксувати у журналі бракеражу сирої продукції |
| 14. | Проводити контроль санітарно-протиепідемічного режиму на харчоблоці, зокрема дотримання технологій приготування страв, санітарного стану харчоблоку, дотримання особистої гігієни персоналом.Відсутність у працівників гнійничкових захворювань та ознак ГКІ. |
| 15. | Суворо дотримуватись санітарних правил первинної та термічної обробки продуктів в процесі приготування страв. |
| 16. | Забезпечити манкіровку столів,всього кухонного інвентарю, доброякісну обробку столового посуду проточною гарячою водою, з використанням обеззаражуючих і дезінфікуючих засобів. |
| 17. | Заборонити реалізацію через харчоблок кремових виробів із вмістом штучних фарбників, консервантів,ароматизаторів, вживання консервів, паштетів. |
| 18. | Заборонити вживання продуктів, які не пройшли ветеринарного контролю зокрема:м’яса, яєць, риби, молока, тощо. |
| 19. | Готуючи їжу, варто пам’ятати, що сирі продукти, часто заражені збудниками ГКІ. |
| 20. | Ретельно вести контроль постачальників продуктів харчування і продовольчої сировини. |
| 21. | Обов’язкове приймання продуктів харчування, при наявності відповідного сертифікату якості. |
| 22. | Забезпечувати умови та контроль за використанням правил зберігання та термінів реалізації продуктів харчування, зокрема тих, що швидко псуються. |
| 23. | Забезпечити безперервну роботу холодильників, правильне зберігання харчових продуктів. |
| 24. | Постійне ведення роз’яснювальної роботи серед батьківської громадськості, щодо організації харчування у сім’ї дітей різного віку. |
| 25. | Інформування батьків, дітей і працівників навчального закладу про заходи, які необхідно здійснювати для запобігання виникнення інфекційних захворювань. |
No Comments »
